L’agriculture durable (anciennement soutenable, traduction alternative de l’anglais sustainable) est l’application à l’agriculture des principes du développement durabletels que définis par la communauté internationale à Rio de Janeiro en juin 1992. Il s’agit d’un système de production agricole qui vise à assurer une production pérenne de nourriture, de bois et de fibres en respectant les limites écologiques, économiques et sociales qui assurent la maintenance dans le temps de cette production. L’agriculture durable…