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Jardins partagés
Les jardins communautaires ont une longue histoire. En Europe, au Moyen Âge, toutes les terres étant détenues par des seigneurs, on observe des communautés villageoises se rebeller et se regrouper sur des terres collectives afin de défendre leurs droits d’usage3,4,5. De même, au cours de la Première Révolution anglaise (1641-1649), c’est encore une rébellion contre le pouvoir qui pousse…
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Agriculture soutenable
L’agriculture durable (anciennement soutenable, traduction alternative de l’anglais sustainable) est l’application à l’agriculture des principes du développement durabletels que définis par la communauté internationale à Rio de Janeiro en juin 1992. Il s’agit d’un système de production agricole qui vise à assurer une production pérenne de nourriture, de bois et de fibres en respectant les limites écologiques, économiques et sociales qui assurent la maintenance dans le temps de cette production. L’agriculture durable…
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Agriculture Biologique
L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui vise à respecter les systèmes et cycles naturels, maintenir et améliorer l’état du sol, de l’eau et de l’air, la santé des végétaux et des animaux, ainsi que l’équilibre entre ceux-ci1. À cette fin, elle exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, utilisés notamment par l’agriculture industrielle et intensive depuis le début du xxe siècle, les organismes…
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Fermes collectives
Alors que l’agrandissement des exploitations agricoles s’accentue, le manque de personnes susceptibles de reprendre les fermes est alarmant pour l’avenir de l’agriculture. Indispensables au renouvellement des générations agricoles, les personnes non issues du milieu agricole présentent pourtant des projets sur petite surface en inadéquation avec la dimension des fermes à reprendre. Les fermes collectives représentent…
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Phytothérapie
Aujourd’hui, il existe une distinction entre deux concepts relatifs à cette médecine : d’une part la phytothérapie traditionnelle qui reprend des usages ancestraux et se consacre par une approche holistique aux effets de la plante dans sa globalité, et sur tout l’individu, en utilisant des préparations domestiques ou à plus grande échelle (consultation de tradipraticiens ou d’herboristes, achat de remèdes…
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Culture hydroponique
L’hydroponie ou culture hydroponique, est la culture de plantes réalisée sur un substrat neutre et inerte (de type sable, pouzzolane, billes d’argile, laine de roche etc.), ce substrat étant irrigué d’un courant de solution qui apporte des sels minéraux et des nutriments essentiels à la plante. C’est une technique alternative de culture des végétaux qui…
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Permaculture
La permaculture est, à l’origine, une conception de l’agriculture et de l’horticulture durable fondée sur l’observation minutieuse des écosystèmes et des cycles naturels et leur imitation. C’est un mot-valise anglais formé à partir de « permanent (agri)culture » ; en français : « agriculture durable » ou « culture permanente ». Cependant l’expression « agriculture durable » a aujourd’hui pris un sens plus large. Elle…
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Produire sa nourriture
L’autoproduction alimentaire domestique consiste, pour un particulier ou une famille, à produire soi-même sa nourriture. Si cette production peut provenir de prélèvements en milieu naturel ou semi naturel (chasse, pêche, cueillette), elle repose pour l’essentiel en France sur l’usage d’une surface jardinée (jardin résidentiel, collectif ou partagé). Jusque récemment, l’autoproduction/autoconsommation alimentaire était plus marquée dans…